¿Los pistachos engordan?

¿Los pistachos engordan?

¿Comer pistachos, o no comer pistachos? Esta es la pregunta a la que se enfrentan muchas personas que hacen dieta, ya que el consumo de frutos secos parece estar plagado de contradicciones. Por un lado, son ricos en grasas y calorías, y tienen la mala fama de que aumentan el peso. Sólo media taza de …

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¿El coco engorda?

¿El coco engorda?

Si tienes debilidad por el coco, esa fruta tropical que le da tanto sabor y olor a tantos platos, tal vez te preguntes si es tan bueno para tu salud como lo es para tu paladar. El hecho es que los datos nutricionales sobre el coco pueden ser confusos. Utilizado a menudo en postres ricos …

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Cómo se hace el salmorejo cordobés

Cómo se hace el salmorejo cordobés

Además de ser muy refrescante para la temporada de verano, es todo un clásico en la gastronomía española, el salmorejo cordobés es un plato básico que debe estar en tu recetario. Yo hoy te voy a proponer la receta clásica, pero en esta página de recetas de salmorejo hay más versiones por si quieres variar el sabor …

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Bizcocho con harina de arroz

Bizcocho con harina de arroz

Si te encantan los bizcochos, no renuncies a ellos por que no puedas tolerar el gluten. Prueba este bizcocho sin gluten con harina de arroz, igual de delicioso que los bizcochos con harina de trigo. La clave de este bizcocho sin gluten perfecto, es la probada y fiable mezcla de harinas y almidones sin gluten. …

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Alimentos antioxidantes

Alimentos antioxidantes

Antioxidante se ha convertido en una palabra de moda en el mundo de la salud. Los medios de comunicación y el marketing han aprovechado la oportunidad para pregonar sus supuestos beneficios para la salud, afirmando que los antioxidantes pueden prevenir el cáncer, proteger contra las enfermedades cardíacas, retrasar el envejecimiento y mucho más. Pero más …

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Piramide alimenticia

Piramide alimenticia

La Pirámide Alimenticia es un instrumento útil para comprender los principios básicos de la alimentación y la nutrición saludable destinado al público en general. Una alimentación saludable consiste en obtener la cantidad correcta de nutrientes: proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales necesarios para mantener una buena salud. De esta forma, la pirámide es …

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Receta de gallo al horno

receta de gallo al horno

El gallo es un pescado barato, sabroso y muy sostenible, que a menudo se infravalora por su nombre tan desconocido. Pero realmente es un pescado de la familia del rodaballo, y tiene muchas posibilidades. Puede cocinarse como el lenguado o la solla, pero no se ajusta a su sabor o textura. Tiene la carne más …

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Postres saludables

Postres saludables

Aunque siempre he sido una fiel defensora de dejar que el postre sea postre (¿por qué siempre tenemos que encontrar una manera de hacer que nuestros alimentos favoritos sean menos deseables sólo para que encajen en nuestra dieta?), porque en realidad, cualquier alimento puede ser parte de una dieta saludable, incluso tus dulces favoritos. Pero …

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Mate, propiedades y cómo se toma

Mate, propiedades y cómo se toma

Millones de personas comienzan el día con una taza de café o té caliente, pero en algunas partes del mundo, la gente se despierta con una bebida con la que no estamos familiarizados, la yerba mate. Considerada la “bebida de los dioses” en Sudamérica, y llamada “el oro verde de los indígenas” por los colonos …

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Desayunos saludables

desayunos saludables

El propósito del desayuno es aportar a tu cuerpo la energía que tanto necesita después de una larga noche de sueño y ayuno. Porque cuando te despiertas por la mañana, tu cuerpo necesita hidratos de carbono saludables para poner en marcha el cerebro. Si quieres empezar el día sintiéndote con energía y concentrado, en lugar …

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