El ácido úrico alto (hiperuricemia) puede favorecer la gota y los cálculos renales. La alimentación ayuda a controlarlo, siempre junto al seguimiento médico, porque en muchos casos también hace falta tratamiento.
Alimentos a limitar
- Vísceras (hígado, riñones, mollejas) y extractos de carne.
- Carnes rojas y embutidos en exceso.
- Algunos pescados y mariscos ricos en purinas, como anchoas, sardinas o mejillones.
- Alcohol, especialmente la cerveza.
- Bebidas y productos azucarados, sobre todo los ricos en fructosa añadida.
Alimentos a favorecer
- Verduras, hortalizas y fruta.
- Lácteos, preferiblemente desnatados o semidesnatados.
- Cereales integrales y legumbres en raciones habituales.
- Huevos y carnes blancas con moderación.
Otros consejos
- Bebe agua suficiente a lo largo del día.
- Si tienes sobrepeso, adelgazar de forma progresiva ayuda; evita los ayunos prolongados y las dietas muy restrictivas, que pueden subir el ácido úrico.
Si tienes gota o el ácido úrico alto, consulta con tu médico y con un dietista-nutricionista para adaptar la dieta a tu caso.